感動の一杯、滑川の新店「焉」（いずくんぞ）の貝出汁ラーメンが衝撃的だった

定休日の予定変更で偶然見つけた新しいラーメン店で、貝出汁の醤油ラーメンと手作り感のある餃子、チャーシュー丼を注文した体験が描かれています。味や見た目の印象が強く、特にラーメンはこれまでの一番を更新するほどだったと述べています。 店は現金のみの券売機や空いている様子から不安もあったものの、実際には近隣で行列ができる人気店だったことが分かります。麺、スープ、複数のチャーシューのバランスが高く評価され、再訪したい気持ちで締めくくられています。 久々に感動的なラーメンに出会いました。 新たなラーメン店で貝出汁の醤油ラーメンに出会って 年に一度、滑川のお客様のお顔を見に行く機会があり、先般その日がありました。わざわざお昼を狙っていつも行きます。それは、山久というラーメン屋さんの野菜味噌ラーメンを食べたいがためだけにお昼前後にアポを取りますw 今年は、私が主導ではなく、下請けさん主導でスケジュールを組んでもらいました。 そうしたところ、定休日でしたｗ しかも、現場に行くまで調べずに行ってしまったところ、滑川にてランチ難民に至りました。 (さらに…)続きを読む