定休日の予定変更で偶然見つけた新しいラーメン店で、貝出汁の醤油ラーメンと手作り感のある餃子、チャーシュー丼を注文した体験が描かれています。味や見た目の印象が強く、特にラーメンはこれまでの一番を更新するほどだったと述べています。
店は現金のみの券売機や空いている様子から不安もあったものの、実際には近隣で行列ができる人気店だったことが分かります。麺、スープ、複数のチャーシューのバランスが高く評価され、再訪したい気持ちで締めくくられています。
久々に感動的なラーメンに出会いました。
新たなラーメン店で貝出汁の醤油ラーメンに出会って
年に一度、滑川のお客様のお顔を見に行く機会があり、先般その日がありました。
わざわざお昼を狙っていつも行きます。
それは、山久というラーメン屋さんの野菜味噌ラーメンを食べたいがためだけにお昼前後にアポを取りますw
今年は、私が主導ではなく、下請けさん主導でスケジュールを組んでもらいました。 そうしたところ、定休日でしたｗ しかも、現場に行くまで調べずに行ってしまったところ、滑川にてランチ難民に至りました。
そんなタイミングで、下請けさんが 【今通ってきたところにラーメン屋さんがあって、花輪が並んでましたよ。できたばっかりっぽいですね。行ってみます？】 と。
まあ、ほとんどの場合、期待できないわけですが、もう完全にラーメンが食べたい口ですから、そこでいいやと思って行きました。
人がいないっす！！！ 大丈夫か？いずくんぞ！！
ちょうど正午頃。駐車場に到着。 見ての通りガラガラ。。。いや、大丈夫か？ これいけるのか？そもそもなんて読むんだ？ 後で調べたら【焉】は「いずくんぞ」と読むそうです。
店内に入ると、最新の発券機が。
最近ラーメン屋でよく見る機械。ただし、決済は現金のみ。
うーん。本当に大丈夫か？
鳥白湯系っぽいね？
あ。でも、1行目のメニューは貝出汁が出てくる？こっちがメインなのかな？
とりあえず、最近飽き気味の鳥白湯は避けて貝出汁に。
塩か醬油か。たぶん塩が推されているっぽい。が、あえて醤油に。
下請けさんは素直にしお選びますよ私。と。後でスープひと啜りもらおう。
もう2つ。餃子とチャーシュー丼。
餃子はやっぱりラーメン屋さんを測る一つの指針だしね。
チャーシュー丼はおなかすいちゃってもうどうしようもないのでw
【ちょ、ちょっと食べすぎじゃないっすか？】って、言われたけども、ソンナノカンケーネーｗ
3品で1800円。思わずたけぇって言ってしまったw
2人で約4000円。ラーメン屋ってこんなに高かったっけ？？？
マ・マジっすか？ 餃子だけで一変するなんて！
食券を出すと、すぐに言われたのが、餃子は今から焼きますので、少々お時間をいただきます。 前後するかもしれませんが、大丈夫ですか？と言われました。 前後するのは一向にかまわないので大丈夫ですと答えました。 いやしかし、そんなことを確認するのか？と思ったけども、出てきて納得しました。
な、なんじゃこれ～！！
これ、餃子？？
僕にはどう見ても小籠包にしか見えないんですけど。。。
いつもクールな下請けさん。 【2粒ほどもらっていいっすか？これはちょっとやばいやつですよね？マジうまそうなんすけど…】 ほら、5個入りの餃子を頼んで良かったろ？ 食え食え！ で、食うとやっぱりたぶんベースは小籠包？スープがだらだらと漏れてきた。 うんまっ！うんまっ！ヤバァ！！！ タレ付けずにペロッと2人で5個いってしまった。 いやぁこれは、ラーメンも期待していいんじゃないか・・・・！！ その刹那、ラーメンさんがやってきました。
あれ、透き通ってるな。富山県といえば真っ黒なんだけどなww
なんか呉西地区で似た感じのラーメン一回食った気がするな。。。
そうだ。 【てしお】だ。 透き通ったスープに鶏チャーシュー。 似てるなと思ってみたら、てしおからお酒のお祝いが届いてる。 あーやっぱりその系なんだ。 でも今回は鶏白湯ではなく、貝出汁スープを選んでる。 さあどう出るのか…
一気にぶっちぎりの1位に！
一発でNo1！貝出汁ラーメンレビュー
僕の中で今まで1位のラーメンは山久でした。 そこそこあっさりしていてスープも飲み干せそうな味噌ラーメン。 飽きも来ないし、定期的に食べたくなる。 今日は定休日で行けなかったけど、残念。一気に、ぶっちぎりの1位になりました。 競馬でいえば2着山久に10馬身以上の大差で1着。 本当にやばい。貝出汁がいい味してて、これがまた中太ストレート麺によく絡むんですね。 3種のチャーシューが味わいも柔らかさも違って、最後まで飽きが来ず、気づいたら丼はすっからかんでした。
おなかがすいていたので頼んだチャーシュー丼。 これまたうまかったですが、おなかに余裕があるならもう一杯ラーメン食べても良かったw
その後、お客様の会社（焉から1㎞以内）でそこでラーメン食べたと話したところ、 【は入れました？ちなみに毎日行列でいっぱいなんすよ。。。私の実家実はあの店の裏で、歩いて3歩なんですが、行列が多すぎてまだ一度も入れてないんですよ。。。】 って言っていました。 なんかの拍子に運よく空いていたんでしょうね。 それにしても、人生で初めてくらい、強烈な印象を残して、人にお勧めしたいラーメン屋さんでした。 ああ、もう一度、もう一杯食べたい。。。w